大量的補(bǔ)貼讓創(chuàng)業(yè)者入不敷出，短期內(nèi)又極難實(shí)現(xiàn)用戶量暴增獲得投資，進(jìn)退維谷之下不少創(chuàng)業(yè)者退出

　　今年5月的一場對接會上，熊貓私廚O2O獲得了四位投資人的舉牌。然而，對接會上的火熱并不能掩蓋創(chuàng)始人陳瑜內(nèi)心的憂慮。兩個(gè)月后，陳瑜將自己的項(xiàng)目，包括網(wǎng)站、微信號、合作的第三方物流等資源轉(zhuǎn)讓給了另一位創(chuàng)業(yè)者。

　　類似的項(xiàng)目還有火極一時(shí)、但仍在今年10月暗淡收場的餐飲O2O“燒飯飯”。易觀智庫數(shù)據(jù)顯示，2015年，中國餐飲O2O市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1389億元，相比2014年增長46.8%。然而，巨大的市場并沒有為這些創(chuàng)業(yè)者帶來豐厚的回報(bào)，許多創(chuàng)業(yè)者甚至選擇了退出。原因何在？案例

　　1熊貓私廚平臺做大了 反而走到盡頭

　　難題：零散客戶越多，物流支出越大，加之地推成本高效果差，平臺入不敷出

　　熊貓私廚是一家提供家庭廚房食品的垂直電商平臺，策劃搭建服務(wù)于私房美食的O2O平臺，讓廚藝愛好者能將自己的“拿手好菜”分享給大眾，獲取收益。

　　說起這個(gè)項(xiàng)目，創(chuàng)始人陳瑜言語間有著難以掩飾的自豪?！昂团笥验e聊中，我們發(fā)現(xiàn)，不少上班族在餐館解決問題，衛(wèi)生不能保證不說，經(jīng)常吃外面的東西自己也會膩。所以我們就想，為什么不能讓他們吃上家一般安全可口的飯菜呢？”

　　今年1月，項(xiàng)目上線了。初創(chuàng)期，私廚和客戶都不多，但這段時(shí)間他們的盈利卻是最多的?！拔覀儼咽召彽氖止ぶ谱鞯氖称范Y盒，賣給企業(yè)級客戶，利潤甚至可以達(dá)到百分之百?！钡?月1日，熊貓私廚營業(yè)額達(dá)25萬，收獲了100多個(gè)商戶、300多樣菜品和1200個(gè)注冊用戶。

　　然而，這時(shí)反而不賺錢了?！傲闼榭蛻粼絹碓蕉?，物流是一大筆支出?！睘榱藬U(kuò)大規(guī)模，越來越多的地推支出也讓陳瑜壓力倍增，他說，地推最頻繁的時(shí)候，一天得送出去20多份禮品，一周貼進(jìn)去六萬多元。

　　陳瑜最常地推的地方位于成都高新區(qū)孵化園附近?！坝写蔚赝茣r(shí)，聽到幾個(gè)女生在喊，‘他們又來了，又有東西拿了’。后來和她們交流，發(fā)現(xiàn)自己做的這些地推并沒有給消費(fèi)者留下太多印象，實(shí)在讓人沮喪?！?/p>

　　“O2O創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目要么能達(dá)到盈虧平衡，要么能做到用戶數(shù)量的暴漲，獲得投資。否則便沒有前景?！标愯じ嬖V記者，作為初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，他們沒有那么多資金來迅速做大平臺，糾結(jié)之下，今年7月，他還是決定把項(xiàng)目賣掉。陳瑜對O2O創(chuàng)業(yè)有些失望：“O2O要賺錢實(shí)在太難，現(xiàn)在不少創(chuàng)業(yè)者不談利潤，只顧著燒錢拿投資，這已經(jīng)背離了創(chuàng)業(yè)的初衷?！?/p>

　　專家點(diǎn)評：“一切不以銷售為目的的O2O都是耍流氓”

　　中以高投的投資者周宏亮認(rèn)為，不管任何時(shí)候，追求利潤應(yīng)是最重要的原則，“一切不以銷售為目的的O2O都是耍流氓”。周宏亮說，其實(shí)熊貓私廚是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但在具體執(zhí)行的過程中，也還有一些細(xì)節(jié)可以改進(jìn)?！靶茇埶綇N一開始就應(yīng)該考慮到細(xì)碎的客戶造成的物流成本。并且地推的手段也可以更加靈活一些，適當(dāng)利用網(wǎng)絡(luò)的力量，做一些事件營銷，可能效果會更好?！卑咐?/p>

　　2燒飯飯雷軍連投三次 卻還是輸給了模式

　　難題：缺乏盈利模式明晰、并能規(guī)?；瘮U(kuò)張的商業(yè)模式，用戶資源變現(xiàn)難

　　燒飯飯是2014年11月正式上線的項(xiàng)目，這個(gè)由雷軍三次重金投資的O2O項(xiàng)目，不到一年時(shí)間，它的生命周期就走到了盡頭。

　　燒飯飯是創(chuàng)始人張志堅(jiān)團(tuán)隊(duì)的一個(gè)無心插柳之作。2010年3月，張志堅(jiān)洞察到移動(dòng)智能手機(jī)的市場逐漸興起，便創(chuàng)辦了專為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)公司服務(wù)的耶客，并在短短一年內(nèi)，獲得來自IDG、雷軍及雷軍創(chuàng)立的創(chuàng)投基金順為共計(jì)683萬美元的投資。燒飯飯隨后從母公司耶客中分化出來。

　　在最初的設(shè)想里面，燒飯飯基于私房菜概念，成為上海首家提供上門廚師的平臺，運(yùn)用O2O線上訂單線下上門服務(wù)模式，用戶用手機(jī)點(diǎn)擊下單，“燒飯飯”就配備一位專業(yè)廚師上門做飯。短短的時(shí)間內(nèi)，燒飯飯凝聚了20多萬名用戶與700多名專業(yè)廚師，團(tuán)隊(duì)從三人發(fā)展至30多人。但今年10月13日，創(chuàng)始人張志堅(jiān)通過微信朋友圈發(fā)布了燒飯飯寫給用戶的第一封信、也是最后一封信：廚師上門服務(wù)燒飯飯業(yè)務(wù)將于10月13日正式停業(yè)。

　　張志堅(jiān)承認(rèn)，燒飯飯陸續(xù)推出了“生鮮電商閃購”、“私宴上門”等增值服務(wù)，雖然很受用戶喜歡，但終究沒有一個(gè)盈利模式明晰、并且能規(guī)?；瘮U(kuò)張的業(yè)務(wù)。

　　在設(shè)計(jì)商業(yè)模式時(shí)，張志堅(jiān)選擇了“淘寶”平臺模式，他認(rèn)為京東式的自營模式在上門廚師O2O項(xiàng)目上不可持續(xù)。張志堅(jiān)認(rèn)為，比較合理的是從餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行延展，以一套解決方案的形式變現(xiàn)。“例如，上游可以切入食材、生鮮、酒水，下游可以在喜宴中出租餐具等?！?/p>

　　可以看到，燒飯飯已經(jīng)意識到了自身模式存在的問題，并試圖在掙扎中打通模式，但一切推進(jìn)得太艱難。經(jīng)過11個(gè)月的掙扎，最終不得不選擇退出市場。專家點(diǎn)評：長期補(bǔ)貼占領(lǐng)市場模式不適合創(chuàng)業(yè)者

　　易觀智庫高級分析師孫夢子認(rèn)為：“上門O2O要想生存，就需要從現(xiàn)有的用戶中找到自己真正的用戶，采用差異化服務(wù)來增加用戶黏性。用長期、大量的補(bǔ)貼形式來占領(lǐng)市場的商業(yè)模式是根本不適合創(chuàng)業(yè)者的?！疅堬垺P(guān)門轉(zhuǎn)型之后的‘味蕾’要想生存下去，一定要對真正的用戶做更精細(xì)化有靶向性的服務(wù)。畢竟活得長，比長得快要重要得多。